Программа такая есть,"Fraps". Когда она включена, можно записать все то что происходит на рабочем столе компа в видео файл. При включение вверху начинают моргать цифры. Они желтые. В самой программе, чтобы записывать есть кнопка, начать и закончить запись. Можно указать куда сохранять готовый файл. При нажатии этой кнопки, цифры становятся красными и видео пошло на запись, повторное нажатие кнопки заканчивает запись файла. Програма пишет в несжатом AVI формате.
Можно выложить так, а можно сжать в специальных программах, типа VirtualDub, Canopus ProCoder
Можно сначала записать средсвами симулятора, а Фрапсом содрать при проигрывании этой записи в саме, кому как удобно.