Спасибо душевной компании, погоде, Николаю и Ярославу за полезные советы.
Из индейки то шашлышок знатный получился. Хорошяа закваска попалась.
Ярослав тянул его на медленных последних углях до последнего, как авторотацию.
Молодец, да здравствует золотая осень!