Сигнал по каналу "чутья" передаёться и принимается абсолютно так же, как и любой другой. Время импульса в этом канале - определяет значение чуствительности.
И гира понимает только канальный импульс, никакой цыфры там нет.
Обычно, тот канал который управляет "гайном" на гире, вешается на переключатель (2-х позиционный). Одно из значений соответствует режиму удержания, другое - "нормалу". А конкретное значение - задаётся крайними точками "расходов" в этом канале.
В Вашем случае, возможно стоит "крутилка" на пульте. К сожалению не знаю эту аппаратуру.